生意社2月10日讯　随着2011年落下帷幕，国内冷冻冷藏市场在过去的一年呈现出一片欣欣向荣的发展态势，但同时也伴随着诸多的行业历史性变革， 制冷剂替代进程正式启动、冷库项目遍地开花、“十二五”农产品冷链物流发展规划初显成效、稀土与铜等原材料价格上涨致压缩机产业走向能效路、两器市场渐向 规范化靠近……截止2011年，我国各类生鲜品年总量约7亿吨，冰冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元以上的 食品冷冻，冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。2011年红火收官背后留下的是 新挑战和新机遇，能效、规范、产业升级抑或成为2012年冷冻冷藏业的焦点词。

　　“2011年冷库行业内打价格战、偷工减料的现象很多，部分企业为在原材料上降低成本不惜偷工减料，但是这样的偷工减料可能刚开始看不出问题， 一两年时间就能证明产品的好坏，经过一两年的时间，这些偷工减料的企业就会被行业淘汰，冷库市场的稳定局面必然还要经过一段时间，在市场的洗牌之后才能出 现。”一名冷库行业业内人士透露。据了解，目前冷库行业乱象，质量不过关的现象很严重，出现这种现象主要还是因为大企业没有起好带头作用，大企业与中小企 业的应该共同努力，规范市场发展。对于冷库市场的规划化发展，规范市场发展，还是要从管理入手，做好产品，提升产品的品牌影响力，在稳定发展的基础上做大 做强，做好产品，量才能做大，成本才能降下来，最终才能促进产品市场的有序发展。

　　此外，在过去的一年中，最深入人心的一个关键词无非是“能效”，随着冷库行业的快速发展，冷库行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力，驻足于 能效产品的开发与生产，对于冷库行业而言，应加大对超低温冷库的投入，尽快增加完善超低温冷库的产业链，掌握并改进相关技术，率先推出有影响力的产品和品 牌。高能效技术产品已成为未来发展主导方向，因此创新节能技术已经成为冷库行业不变的发展主题。