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没有冷库的农村,水果储存五个月不坏,用了什么黑科技?

更新时间:2019-12-15 点击数:2034

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在农村里瓜果蔬菜收获后还不算完,如何储存才是难题。这些水果蔬菜水分大,平常放着最多能保持一个月,然后就就开始腐烂,这无疑都是损失。不过农民储存种有妙招,利用“土办法”就能多储存几个月的时间,并且用不了多少成本,等到来年拿来卖,价格自然要贵不少。

储存量多的时候果农们会直接挖“窖”,根据产量来,几万斤存起来没有一点的问题。以前村里种苹果树最做,每家每户都有苹果窑。苹果窖建造起来很简单,在家或者果园里直接挖上一个大坑,四周做好防水措施,把摘下来的苹果放到果“窖”里就行,苹果上面用棉毡盖严实,再放上一些秸秆加点土盖严实就成。不过这种属于临时用,可以用砖来做一个永久的“窑”,每年存放起来都方便。

苹果入“窑”前也要做好准备,窑内要先进行消毒,通常人们都是用硫黄熏一晚上,消灭所有的病虫源。入窑的苹果也一般是晚熟的品种,提前一周左右采收,先经过一周的储存后,在选择完整无外伤的好果入窑码放整齐。有坏果的要去掉,要不然会传染给其他的好果。

窖内的温度调节很重要,最好的温度在0°到5°,不能高宇十五度。温度太高了,水果呼吸强大大,损耗的高,并且容易染病,温度太低了容易受到冻害。前期的温度高,可以白天封闭,晚上放风。到了冬天的时候正好反了过来,如果温度太低还需要防冻,最简单的办法就是摆上几桶水。前期要每天通风,后期三五天一次就行。

建造

窖内的湿度最好保持在相对湿度90%左右,太高了容易烂果,太低了果子会失水,看上去皱皱巴巴的,没有了卖相。苹果放到窖里面也不是万无一失了,半个月就要倒腾一次,检查坏掉的果。苹果储存最怕的就是老鼠,这个小东西,每个果子咬几口,被咬的果子都不能要了,在储存的时候一定要封闭严实。

水果储存的原理很简单,温度能够影响水果蔬菜的呼吸作用,这就可以减少有机物的消耗,从而延长保鲜时间。在老家里也会用水缸储存,原理和果窖差不,在水缸的底部放点水,然后用架子支起来,再把苹果码到缸里面,随吃的话随拿。别看农村储存用的都是土办法,但是成本相比冷库安装建造建设成本要低得多,并且储存的时间能有五六个月左右。

农村在生活中处处充满了智慧,即使没有现在的高科技,也能完美的应对。不过在下窖的时候一定要注意,里面二氧化碳特别多,充分做好了通风才行

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